• Frühjahrsschmankerl
• Spargelzeit – April – Mai
• Zum Sommerbeginn – Juni
• Zur Sommerzeit im Juli und August
• Im Herbst
• Zu Martini
• Zur Advent und Weihnachtszeit
• Schmankerln im Winter
Zum Sommerbeginn – Juni
Mozzarella-Terrine mit Riesengarnele
und rotem Basilikum
Frisches Gartengemüse
in Tempura mit zweierlei Dippsaucen
Paradeisertartare
mit gebratenem Seeteufel
Rettich-Radieschen Suppe
Karree vom Strohschwein
im Kümmel-Bier-Saft mit gefülltem
rotem Spitzparika und
heurigen Petersilienerdäpfeln
Schwarze Nudeln
mit Sardellen, Kirschtomaten, Mozarella und frischen Kräutern
Kalbssteak
auf Morchelrahm mit Pestognocci
Maischolle
mit heurigen Erdäpfeln
Tiramisu
von frischen Erdbeeren
mit weissem Kaffeeeis
