Sezona šparoge – Travanj – Svibanj
Proljetne poslastice
Juha od medvjeđeg luka,
garnirana
Juha od prirodnih začinskih biljaka,
sa proljetnim
lukom
Salata od prirodnih začinskih biljaka,
sa
fritiranim medvjeđim lukom i poširanim jajima
Ravioli od medvjeđeg luka
sa čipsom od
parmezana
Zapečeni proljetni valjak od medvjeđeg luka
sa
salatom od maslačka i umakom od cvjetnog meda
Okruglice od koprive
sa tamnim
maslacem i parmezanom
Ploške od mesa
sa pečenim
kolačem od krumpira i medvjeđeg luka i umakom Hollandaise
Svinjski filet punjen
koprivom i
ovčijim sirom, uz to pečena palenta
Pirjani teleći odrezak
sa salatom od
mladog povrća i pireom od medvjeđeg luka
Parfait od kokosa i nugata
u
omotaču od slojevitog kolača
Nokle sa vrhnjem
sa umakom od
jagoda
