Naše menu na oběd má
2 nebo 3 chody
Vegetariánské nebo s masem/rybami
€ 6,90- €11,00
Předkrmy & Chutné lahůdky
€ 8,30- €14,50
Tatarský biftek
připraven mírně nebo silně kořeněný s toustem, nebo toustovaným hnědým chlebem a máslem
Krevetový koktejl se salátem
s dresinkem chiffonade a toustem
Carpaccio (hovězí)
s bylinkami a s crème fraîche a toustem
Křupavě upečené proužky kuřecích prsíček na salátu
s olejovým dresinkem s dýňovými semínky
Ravioli
s rukolou a parmazánem
Rosol s vařeným hovězím a olejovým dressinkem
s dýňovými semínky, podáván s malým salátem
Pro začátek podáváme naše obligatorní menu "Witwe Bolte" s jemnou pomazánkou, chutnou slaninou a chlebem, nebo dle přání vegetariánské menu s chlebem
Polévky
€ 3,50 - € 4,80
Čirá hovězí polévka
Smetanová polévka
se žlutou paprikou a zázvorem
Bramborová polévka
s pečenou slaninou
Tatarský biftek
připraven mírně nebo silně kořeněný s toustem, nebo toustovaným hnědým chlebem a máslem
Chutná vegetariánská jídla
€ 8,80 - € 10,90
Zelené papriky plněné zeleninou
v rajčatové omáčce, podávané s vařenými brambory
Briožkové čtverce plněné zelím
na kari čočce
Ravioli
plněné hřiby v rozpuštěném másle, podávané s parmazánem
Knedlíky se špenátem a mozzarellou,
s pignolia krustou a sýrovou omáčkou
Tradiční vídeňská kuchyně
€ 10,80 - € 18,30
Vídeňský telecí řízek
s brambory s petrželí a salátem dle vašeho výběru
Čerstvě v peci upečené sele
s brambovými knedlíky a teplým zelným salátem
Mletého telecí ramínko
s hráškovými lusky a bramborovým pyré
Smažené kuře
s míchaným salátem
Vepřový řízek
s míchaným salátem
Vídeňský guláš (hovězí Schneebergland),
s žemlovými knedlíky, klobásou, vejcem a kyselou okurkou
Hovězí pečeně na cibuli
s pečenými brambory
Smažené kuřecí rolády plněné masem
z raka potočního a podávané s polním-bramborovým salátem
Vařená hovězí kýta
s proužky zeleniny, pažitkovou omáčkou, omáčkou z křenu a jablek a strouhanými pečenými brambory
Glazované plátky telecí játry
s bramborovým pyré a karamelovými jablky
Steaky (Filé)
€ 21,00 - € 24,00
Hovězí plátek koňakovou krémovou omáčkou,
hráškovými lusky, pyré z brambor a celeru
Osmažený hovězí plátek (přirodní způsob)
s bramborami s máslem
Hovězí steak na pepři,
podávaný s dušenou zeleninou a brambory se slaninou
Tournedos na smetaně
s pepřem, brokolicovými růžičkami a brambory na roštu
Ryby
€ 18,60- € 19,00
Smažené filé ze sivena alpského ve vínové omáčce,
s marinovanou zeleninou a brambory s máslem
Křupavý candát v křupavém bramborovém obalu
na křenové omáčce a malou porcí zeleniny
Domácí moučníky
€ 4,80 - € 6,60
Teplý domácí jablkový závin
s ořechy
Palačinky
s meruňkovým džemem
Čokoládová pěna
na horkých plodech v rumu
Teplý čokoládový nákyp
s vanilkovou zmrzlinou
Zmrzlinové dobroty Bolte
€ 6,50 - € 7,30
Kokosovo-nugátové parfait
na povrchu vrstveného koláče
Vanilková zmrzlina
s horkými malinami
Kokosový sorbet
s čertvými malinami
Sýry mezi jídlem nebo na závěr
€ 8,70 - € 10,80
Aromatický sýr
s máslem a žitným chlebem
Vinný sýr z jižního Štýrska
(měkký) s máslem a žitným chlebem. Měkký sýr z kravského mléka, vyzralý ve skladech Zweigelt, jemně kořeněný
Plísňový sýr
s kousky hrušky na pečených bramborách
Talíř se zeleninou a sýrem s žitným chlebem.
Rajčata, olivy, feferonky, kyselé okurky,čerstvý ovčí-kozí sýr
Sýrova variace z rakouských sýrů
(horský sýr, měkký sýr, vinný sýr a zeleninový sýr s máslem a žitným chlebem
