Téli ínyencségek

Füstölt pisztráng

tormás bundában pácolt galambbegysalátával

Sült juhsajt

Calvados-burgonyán polenta galuskával

Habos juhsajtleves

fűszeres croutonnal

Fehérborhab

tormás táskával

Báránykaraj

kakukkfű lében vörösboros mogyoróhagymával és cukkini souffléval

Párolt báránylapocka

pikáns babbal és burgonyametélttel

Omlós báránykorona

vargánya bundában pezsgős káposztán és burgonyahabon

Bárányfasírozott

vegyes hagymalekváron és pikáns párolt körtén

Régimódi bécsi bukta

vaníliás krémen

Csoki – gríz gombócok

földiszeder kompóttal