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Ogni mese lo chef

Clemens Pollak crea

un menu di 3 o 4 portate.

Di seguito sono riportate le ricette di stagione.

• Delizie d'inverno

• Le delizie della primavera

• Stagione degli asparagi: aprile e maggio

• All'inizio dell'estate: giugno

• In estate a luglio ed agosto

• In autunno

• Per il Martini

• Per l'Avvento e il periodo di Natale

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