• Zimowe specjały
• Specjały wiosenne
• Okres szparagowy – kwiecień – maj
• Na początek lata – czerwiec
• Na okres letni w lipcu i w sierpniu
• Jesienią
• Do Martini
• Na adwent i czas Bożego Narodzenia
Jesienią
Rolki z dyni i mozzarelli
na carpaccio pomidorowym
Delikatnie wędzona pierś
z kaczki z kremem z dyni i polenty
Lasagne z dyni z pstrągiem źródlanym
Zupa kasztanowa
Delikatnie wędzona pierś
z kaczki na jesiennych liściach sałaty
Pasztet z dziczyzny na sałacie
z jabłek i selera i ciepłej piance z borówek
Pappardelle z dynią i sosem
z gorgonzoli i orzechów włoskich
Gulasz z dyni i śmietany
z knedlami pszennymi
Pierś z koguta na warzywach
z tymiankiem i dynią z gnocchi maślanym
Dwa Bauernblunzn na piure
z dyni z sałatką ze słoniny i kapusty na ciepło
Pieczeń z grilla z piure z dyni
i mięty i karmelizowanymi
szalotkami z czerwonego wina
Medaliony z jelonka w ciepłym
kremie selerowo-gruszkowym z dzikim ryżem
Stek ze schabu jelenia z
czerwoną kapustą z jabłkami
i z ziemniakami ze słoniną
Nadziewana dzika kaczka
z czerwoną kapustą z pigwą
i kluskami makowymi
Gulasz z dzika z glazurowanymi
kasztanami, borówkami i kremową polentą
Parfait nugatowe
w potrawce z kumquat
Mus makowy
z duszoną gruszką
Mus z dyni
z białym sosem czekoladowym
Crème Brulée
z winogronami balsamico i lodami
