Specjały wiosenne

Zupa z czosnku leśnego

z czapeczką śmietany

Zupa z dzikiej kapusty

z krążkami wiosennej cebuli

Sałata z leśnych ziół ze smażonym

w tłuszczu czosnkiem leśnym i jajami w koszulkach

Ravioli z czosnku leśnego

z chipsami parmezanowymi

Pieczona sajgonka z dzikim czosnkiem

z sałatą z lwiego zęba i sosem z miodu kwiatowego

Kluska z pokrzywami z

brązowym masłem i parmezanem

Kanapka Beiried z ziemniakami –

sękacz z czosnku dzikiego i sos Hollandaise

Filet wieprzowy wypełniony

pokrzywami i serem owczym ze smażoną polentą

Duszony stek cielęcy

na sałacie z młodymi warzywami i piure z czosnku dzikiego

Kokos-Nougatparfait

w płaszczu sękacza

Kluska twarogowa

z sosem truskawkowym