Zimowe specjały

Wędzony pstrąg w skórce

chrzanowej z marynowaną sałatą

Smażony ser owczy

zjabłkami Calvadosu i kluskami z polenty

Zupa z sera owczego

z grzankami ziołowymi

Pianka z białego wina z Krentascherl

Kotlet jagnięcy w soku tymiankowym

z szalotkami w czerwonym

winie i sufletem z cukinii

Smażony kawałek łopatki jagnięcej

ze skwarkami i makaronem

Delikatna korona jagnięca w skorupce

borowikowej z kapustą szampańską

i pianą ziemniaczaną

Faszerowana pieczeń jagnięca

na marmoladzie cebulowo-gruszkej

Staro-wiedeńskie kluski

w sosie waniliowym

Knedle czekoladowo-grysikowe

z jeżynami