Наше обеденное меню
включает в себя первое
и второе или первое,
второе и десерт
Для вегетарианцев или с мясом/ рыбой
от € 6,90. до € 11,00
Закуски и
изысканные лакомства
€ 8,30 - €14,50
Коктейль из креветок
с салатом "шифонаде" и гренками
Бифштекс "Тартар"
заранее приготовлен, мягкий или острый, подается с гренками и маслом или подрумяненным черным хлебом
Карпаччо с зеленью из говядины региона Шнееберг
подается с гренками и кремом-фреш, приправленной зеленью
Штирийский жареный цыпленок с салатом
хрустящие полоски из куриной грудки с салатом из зелени и с маслом из тыквенных семечек
Равиоли с руколой
и с сыром пармезан
Студень из огузка с овощами
с маслом из тыквенных семечек и небольшим салатом
В начале мы подаем к столу наше обязательное комплексное блюдо "Витве Больте"
с нежной бутербродной массой, пряным аппетитным шпиком и хлебом или по желанию также комплексное блюдо для вегетарианцев с хлебом
Суп дня
€ 3,50 - € 4,80
Прозрачный суп на мясном бульоне
с засыпкой
Сливочный суп
с желтым стручковым перцем и имбирем
Картофельный суп
с поджаренным шпиком
Лакомый и вегетарианский
€ 8,80 - € 10,90
Суфле из капусты
с чечевицей с добавлением порошка карри
Равиоли
с начинкой из белых грибов, расплавленным сливочным маслом и пармезаном
Клецки из шпината и сыра "Моцарелла"
под корочкой из пиниоли с нежным соусом с сыром
Фаршированные стручки паприки
с овощной начинкой, томатным соусом и отварным картофелем
Венская кухня
€ 10,80 - € 18,30
Шницель по-венски из телятины
с салатом на выбор
Свежее жаркое из молодой свинины
с клецками из картофеля и горячим овощным салатом
Шницель из свинины
с смешанным салатом
Рубленый шницель из телятины в сливочном масле
с бобами гороха и фаршированным трюфелями картофельным пюре
Запеченный цыпленом по-венски без костей
с смешанным салатом
Сочный гуляш по-венски
из говядины с региона "Шнеебергланд" с клецками из белого хлеба, сосиской, яйцом и корнишоном
Ростбиф с луком
и с жареным картофелем
Рулет из цыпленка по-венски
фаршированный речным раком и с картофельно-птичьим салатом
Тафельшпиц от "Больте"
из говядины с региона "Шнеебергланд"
(тафельшпиц - отварная говядина с хреном, подаётся с картофелем и яблочным пюре, огузок)
с нарезанными сухими овощами, соусом из лука резанца, соусом из яблок и хрена и жареным картофелем
Жареные ломтики печени теленка
Стейки
€ 10,80 - € 18,30
Антрекот из говядины с альпийских пастбищ
с картофелем со сливочным маслом, приготовлено без использования добавок
Антрекот от "Больте"
с коньячным соусом из сливок, бобами гороха и пюре из сельдерей и картофеля
Бифштекс с перцем
с гарниром из тушеных овощей и картофелем со шпиком
Филе "Миньон"
в перечных сливках с розами брокколи и картофельными панировочными сухарями
Рыба
€ 4,80 - € 6,60
Жареное филе из гольца в соусе из белого вина
с маринованными овощами и картофелем со сливочным маслом
Хрустящее филе из судака
в картофельной корочке на вспененном соусе из хрена и овощами
Фирменные сладки
мучные блюда
€ 4,80 - € 6,60
Домашний горячий яблочный штрудель
с орехами
Вахауские абрикосовые паланчики
Шоколадный мусс
с горячими ромовыми ягодами
Горячее шоколадное суфле
с ванильным мороженым
Деликатес из
мороженогоот Больте
€ 6,50 - € 7,30
Горячая любовь -
ванильное мороженое с горячей малиной
Кокосовое парфе нуги в оболочке из песочного торта
Кокосовый шербет
со свежей малиной
Сыр на закуску или десерт
€ 8,70 - € 10,80
Альпийский сыр из региона "Аднет"
со сливочным маслом и черным хлебом
Винный сыр из Южной Штирии
со сливочным маслом и черным хлебом
мягкий сыр из коровьего молока, созревший в осадке вина "Цвайгельт", нежно-пряного вкуса)
Сыр с благородной плесенью "Камбоцола"
с грушевыми палочками и жареным картофелем
Сыр и овощи с черным хлебом
помидоры, оливы, острый перец, огурцы, фаршированные свежим овечьим и козьим сыром
Ассорти из австрийского сыра со сливочным маслом и черным хлебом
("Бергкэзэ", сыр с плесенью, винный сыр, овощи, фаршированные сыром)
