• En temporada de espárragos: abril-mayo
• A principios del verano: junio
• Durante el verano: en julio y agosto
Para acompañar
el Martini
Hígado de oca
con manzana glaseada y puré de patata
Weidegansl (oca de corral) asada de Mostviertel
con albóndiga de patata y col roja a la castaña
Helado de castaña
con helado de miel
